지난 5월 20일 “2018 대한민국 국제요리&제과경연대회”에 출전한 외식조리경영학전공의 주강재, 이석렬학우가 ‘부산 100년의 맛’을 주제로 한 부산 향토음식 20여 가지를 출품하여 전시부문에서 금상과 해양수산부 장관상을 수상하는 쾌거를 이뤘습니다. 이번 경연대회에서는 일반적으로 잘 알려지지 않은 부산의 향토음식을 소개하고 계승발전 시키고자 허영선교수님의 지도하에 학생들이 적극적으로 준비, 참여하였기에 그 의미가 더욱 남달랐다고 합니다. 앞으로 지속적으로 부산의 향토음식을 발굴하고, 대중적으로 즐길 수 있는 부산의 먹거리 창출에 이바지하게 될 외식조리경영학전공 학우들을 응원합니다!
