올해로 20회째를 맞는 2023 부산마리나셰프챌린지대회는 부산시가 주최하고 (사)한국조리사중앙회 부산시지회가 주관하며 ‘최고의 셰프에 도전하라’를 주제로 진행된다. 이 대회는 세계조리사연맹(WACS)의 인준을 받아 국제적 기준에 따라 진행되는 요리대회로 실시간(라이브) 및 전시 경연, 부산푸드페스티벌 특별경연 등으로 구성돼 조리학과 학생, 일반 셰프, 시민 등 400여 명의 선수가 참여한다.
오는 9월 1일 개막식을 시작으로 3일간 부산과 세계의 다양한 음식 문화를 둘러볼 수 있는 상하산홍보관, 외식산업 활성화 분식홍보관, 식품기업관, 쿠킹클래스존 등 150여 개의 전시·홍보부스가 전시된다.
