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외식경영관리사의 개념?

외식경영관리사는 외식산업 분야에서 전문적인 경영 지식과 역량을 갖추어 외식업을 효율적으로 운영하고 관리하는 데 필요한 지식과 능력을 갖춘 사람이다. 외식경영관리사는 외식업 경영 환경, 인적 관리, 메뉴 관리, 마케팅 등 다양한 분야에 대한 이해를 바탕으로 외식업의 효율적인 경영을 돕는 역할한다.

교육목표

외식경영관리사 교육의 목표는 외식산업 분야에서 전문적인 지식과 실무 능력을 갖춘 인력을 양성하는 것이다. 구체적으로는 외식 경영의 기본 원리, 운영, 마케팅, 서비스 등 다양한 측면을 배우고, 현장 경험을 통해 실무 능력을 향상시키는 것을 목표로 한다

외식경영관리사 취득조건

• 해당전공 : 모든 전공
• 취득절차 : 과목이수 → 자격증신청(본교) → 시험응시 및 합격 → 발급
• 응시자격 : 본교 졸업자 또는 졸업예정자 중 외식경영관리사 관련 필수 6과목 이수자
• 합격기준 : 과목당 100점 만점 기준 40점 이상, 평균점수 60점 이상
• 이수과목 : 총 6과목, 18학점 이상

  이수과목으로 구성

  이수과목	식당경영관리론, 외식산업창업 및 경영론, 외식사업계획 및 창업실무, 메뉴관리론, 외식산업원가관리, 단체급식경영론

• 응시과목 :

  응시과목 - 시험과목, 영상의 이해, 유튜브제작의 기초, 유튜브제작의 응용으로 구성

  시험과목	시험형태 및 문항 수		시험시간
  	객관식 (4시선다형)	합계
  식당경영관리론	10문항	10문항	100분 (총 50문항)
  외식산업창업 및 경영론	10문항	10문항
  외식사업계획 및 창업실무	10문항	10문항
  메뉴관리론	10문항	10문항
  외식산업원가관리	10문항	10문항